หากคุณเคยเปิดดูตำราอาหารเก่า ๆ คุณอาจเคยสะดุดกับสูตรอาหารแปลก ๆ ที่ทำให้คุณคิดว่า“ อะไรนะ?” สูตรอาหารประเภทนี้มักจะพยายามผสมผสานส่วนผสมที่เข้ากันไม่ได้อย่างสมบูรณ์และทำให้ทุกอย่างผ่านพ้นไปว่า“ เผ็ด” หรือ“ เผ็ดร้อน” ในความเป็นจริงแล้ว“ น่าขยะแขยง” ฟังดูน่ากินกว่า และเราไม่ได้พูดถึงสิ่งต่างๆเช่นเกลือและคาราเมล เรากำลังพูดถึงกล้วยและมายองเนสหรือชีสและมะนาว
นี่คือความท้าทายสำหรับคุณ: ค้นหาตำราอาหารโบราณในบ้านของปู่ย่าตายายของคุณและลองมองหาสูตรอาหารที่แปลกและแปลกประหลาดที่สุดที่คุณคิดได้ ตอนนี้ลองสร้างอาหารนั้นขึ้นมาใหม่และเสิร์ฟให้เพื่อน ๆ ของคุณ - เรามั่นใจว่าพวกเขาจะต้องประหลาดใจอย่างมากเมื่อได้สลัดชีสแช่แข็งหรืออัลมอนด์ในกองหญ้า อย่าลืมเสิร์ฟทุกอย่างด้วยนมเซเว่นอัพเย็น ๆ สักแก้ว - กระดูกฟันแอปเปิ้ล !
ลองดูสูตรเหล้าองุ่นที่แปลกประหลาดที่สุดในแกลเลอรีด้านล่าง!
อ่านเพิ่มเติม
# 1 เทียนกล้วย
แหล่งที่มาของภาพ: f ** kyeahvintagerecipes
# 2 Seven-Up In Milk
# 3 ดัตช์แฮมและกล้วย
แหล่งที่มาของภาพ: f ** kyeahvintagerecipes
# 4 อัลมอนด์ในกองหญ้า
แหล่งที่มาของภาพ: f ** kyeahvintagerecipes
# 5 ผักสวนครัว
แหล่งที่มาของภาพ: แหยะๆ
# 6 กระท่อมน้ำแข็งมีทโลฟ
แหล่งที่มาของภาพ: f ** kyeahvintagerecipes
# 7 Cup Steak Puddings
# 8 สลัดผักกาดหอม
# 9 สลัดชีสมะนาว
แหล่งที่มาของภาพ: f ** kyeahvintagerecipes
# 10 คื่นฉ่ายวิกเตอร์
แหล่งที่มาของภาพ: วินเทจ
ขึ้นฉ่าย 1 พวง
น้ำ 1 ถ้วย
น้ำซุปเนื้อ 1 ก้อน
น้ำสลัดอิตาเลี่ยนแคลอรี่ต่ำ 1/4 ถ้วย
แถบพริกไทย
ตัดรากผักชีฝรั่ง แต่อย่าแยกก้าน เอาใบและก้านด้านนอกหยาบ ตัดผักชีฝรั่งตามขวางหนึ่งครั้งให้ส่วนล่างยาว 5 นิ้ว ตัดส่วนล่างตามขวางเป็นไตรมาส ผูกไตรมาสด้วยสตริง
ในกระทะใส่น้ำร้อนให้เดือด ละลายน้ำซุปก้อนในน้ำ ใส่ผักชีฝรั่ง. ปก; ความร้อนให้เดือด ปรุงอาหารประมาณ 15 นาที ผักชีฝรั่งระบาย; วางในจานแก้วทรงตื้น ราดน้ำสลัดบนคื่นช่าย แช่เย็น 3 ชั่วโมงหมุนกลุ่มสองครั้ง
ในการเสิร์ฟวางมัดที่ตัดด้านข้างลงบนจานสลัดแต่ละแผ่น ลบสตริง ท็อปด้วยแถบ pimiento 4 เสิร์ฟ (ละ 30 แคลอรี่) .
CELERY VICTOR II
เทน้ำสลัดอิตาเลี่ยนแคลอรี่ต่ำ 1/4 ถ้วยลงบน 2 กระป๋อง (16 ออนซ์) คื่นช่ายหัวใจเนื้อเปื่อยและมะเขือเทศขนาดกลาง 2 ลูกหั่นเป็นชิ้นในจานแก้วตื้น ปก; แช่เย็น 2 ชั่วโมง จัดผักบนผักกาดบิบบ์ 6 เสิร์ฟ (25 แคลอรี่ต่อครั้ง)
# 11 Ham ‘N’ Lima Bean Sadness Casserole
แหล่งที่มาของภาพ: frauhoad
# 12 Crown Roast of Frankfurters
# 13 ฟิลาเดลเฟียครีมชีส
# 14 แฮมใน Aspic
รางวัลภาพถ่ายสัตว์ป่าตลก 2016
แหล่งที่มาของภาพ: the_justified_sinner
# 15 แม่พิมพ์ทูน่า
แหล่งที่มาของภาพ: https://bit.ly/37m4VDa
# 16 มันฝรั่งฟัดจ์
# 17 สลัดชีสแช่แข็ง
แหล่งที่มาของภาพ: นักชั่งน้ำหนัก
2 2/3 ถ้วยชีสกระท่อม
บลูชีส 8 ออนซ์
1/2 ถ้วยบัตเตอร์มิลค์
กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ
2 ช้อนชาเปลือกมะนาวขูด
เครื่องเทศบาร์บีคิว 1 ช้อนชา
ซอส Worcestershire 1 ช้อนชา
ดอกบรอกโคลีดิบ 2 ถ้วย
พริกหยวกโรยหน้า
ปล่อยให้ชีสยืนอยู่ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 30 นาที ใส่ในภาชนะปั่นที่มีบัตเตอร์มิลค์กุ้ยช่ายเปลือกมะนาวเครื่องเทศบาร์บีคิวและวูสเตอร์ไชร์ปั่นด้วยความเร็วปานกลางจนส่วนผสมเนียน ย้ายไปที่ถาดแช่แข็ง แช่แข็งอย่างน้อย 3 ชั่วโมง นำออกจากช่องแช่แข็ง 15 นาทีก่อนเสิร์ฟ ถอดจานเสิร์ฟ ล้อมรอบด้วยดอกบร็อคโคลี โรยหน้าด้วยพริกหยวก หารเท่า ๆ กัน ทำอาหารกลางวัน 8 มื้อ
# 18 เทียนแครนเบอร์รี่
# 19 บันทึกคื่นฉ่ายแช่เย็น
# 20 ปาร์ตี้แซนวิช
แหล่งที่มาของภาพ: https://bit.ly/37m4VDa
# 21 สลัด Monterey Soufflé
สำนวนที่ไม่มีความหมาย
# 22 ต้นไม้ปฏิคม
# 23 สลัดความสมบูรณ์แบบ
แหล่งที่มาของภาพ: วินเทจ
เจลาตินไร้รส 2 ซอง
น้ำตาล 1/2 ถ้วย
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำแอปเปิ้ล 1 กระป๋อง (12 ออนซ์)
น้ำมะนาว 1/2 ถ้วย
น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
แครอทหั่นฝอย 1 ถ้วยขึ้นฉ่าย 1 ถ้วยตวง
กะหล่ำปลีหั่นละเอียด 1 ถ้วย
พริกเขียวสับ 1/2 ถ้วย
พริกหยวกสับ 1 กระป๋อง (4 ออนซ์)
1. ใส่เจลาตินน้ำตาลและเกลือลงในกระทะขนาดเล็ก ผสมให้เข้ากัน
2. เติมน้ำ 1 ถ้วยตวง ตั้งไฟอ่อนคนตลอดเวลาจนน้ำตาลและเจลาตินละลาย นำออกจากความร้อน
3. ผัดน้ำแอปเปิ้ลน้ำมะนาวน้ำส้มสายชูและน้ำเย็น 1/4 ถ้วย เทลงในชามขนาดกลาง แช่เย็น 1 ชั่วโมงหรือจนกว่าส่วนผสมจะเข้ากันดีกับไข่ขาวที่ยังไม่ตี
4. ใส่แครอทขึ้นฉ่ายกะหล่ำปลีพริกหยวกและพิเมียนโต้ คนให้เข้ากัน
5. เปลี่ยนเป็นแม่พิมพ์ตกแต่ง 1 1/2-quart แช่เย็น 4 ชั่วโมงหรือจนแน่น
6. ในการแกะ: ใช้ไม้พายขนาดเล็กรอบขอบแม่พิมพ์ คว่ำลงในจานเสิร์ฟ วางผ้าเช็ดจานร้อนลงบนแม่พิมพ์ เขย่าเบา ๆ เพื่อปล่อย
ทำซ้ำหากจำเป็น ยกแม่พิมพ์ออก แช่เย็นจนกว่าจะพร้อมเสิร์ฟ ทำ 8 เสิร์ฟ
# 24 ปลาเปรี้ยวหวาน
ภาพถ่ายเนชั่นแนลจีโอกราฟฟิก ประจำปี 2558
แหล่งที่มาของภาพ: วินเทจ
ส่วนผสม:-
ปลาหนึ่งตัว (ประมาณ 1 1/2 ปอนด์ใช้ปลาสีเหลืองหรือปลาการูปา)
น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันสำหรับทอด
เครื่องปรุงสำหรับปลา: -
1 ช้อนชา เกลือ
1/2 ช้อนชา กลูตาเมต
1 ช้อนโต๊ะล. แป้งข้าวโพด
1 1/2 ช้อนชา เชอร์รี่แห้ง
ซอสเปรี้ยวหวาน:-
น้ำส้มสายชูขาว 1/3 ถ้วย
3 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ
น้ำตาล 1/2 ถ้วย
1/2 ช้อนชาเกลือ
น้ำ 1/2 ถ้วย
หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1/4 ถ้วย
พริกแดง 1 เม็ด (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
1 ช้อนโต๊ะล. แป้งข้าวโพด
1 ช้อนโต๊ะล. น้ำมัน
วิธี:-
1) ล้างปลาและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าสะอาด
2) การตัดเอียงของลัทธิตามแนวปลา
3) หมักปลาด้วยเครื่องปรุง
4) ทอดปลาในน้ำมันร้อนจนสุกเหลือง นำออกจากกระทะพักไว้ให้เย็นสักครู่ ทอดอีกครั้งประมาณ 5-6 นาที (เพื่อความกรอบ)
5) ในขณะที่ปลายังทอดอยู่ให้อุ่นน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะในกระทะอีกใบ ใส่ผักหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงไปผัดสักครู่ เทส่วนผสมซอสเปรี้ยวหวาน ทำให้ซอสข้นขึ้นด้วยแป้งข้าวโพดแล้วผัดในน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
6) ล้างปลาพร้อมทอดและสะเด็ดไขมันส่วนเกินออก วางบนจานอุ่นแล้วราดซอสลงไป เสิร์ฟร้อน
# 25 สลัดก้อน
แหล่งที่มาของภาพ: genibee
# 26 เครื่องรีเฟรชมะเขือเทศเจลลี่
แหล่งที่มาของภาพ: นักชั่งน้ำหนัก
เจลาตินไม่ปรุงแต่ง 1 ซอง
น้ำเย็น 1/4 ถ้วย
น้ำมะเขือเทศ 3 ถ้วย
2 ช้อนโต๊ะพริกไทยเขียวอบแห้ง
สารให้ความหวานเทียมให้เท่ากับน้ำตาล 2 ช้อนชา
น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
น้ำซุปเนื้อสำเร็จรูป 1 ซองและเครื่องปรุงปรุงรสหรือน้ำซุปเนื้อวัว 1 ก้อน
ซอส Worcestershire 1 ช้อนชา
เกลือกระเทียม 1/4 ช้อนชา
กานพลูบด 1/8 ช้อนชา
1/2 พริกเขียวขนาดกลางหั่นเป็นวง (ไม่จำเป็น)
โรยเจลาตินลงบนน้ำเย็นเพื่อให้นิ่ม ผสมน้ำมะเขือเทศ. เกล็ดพริกเขียว, สารให้ความหวาน, น้ำมะนาว, น้ำซุปผสม, Worcestershire, เกลือกระเทียมและกานพลูในกระทะ นำไปต้มแล้วนำออกจากเตา เพิ่มเจลาตินที่นิ่มแล้ว คนให้ละลาย เทลงในชาม แช่เย็นจนเซ็ตตัว ก่อนเสิร์ฟ ตีเบา ๆ ด้วยส้อม ช้อนส่วนผสมแบ่งเท่า ๆ กันเป็น 4 จานขนม ประดับด้วยพริกหยวกหากต้องการ ทำ 4 เสิร์ฟ
# 27 แอปเปิ้ลยัดไส้กุ้ง
แหล่งที่มาของภาพ: วินเทจ
เวลาเตรียม: 10 นาที
อุปกรณ์ทำอาหารหลัก:
ชามไม้จิ้มฟัน
สำหรับ 6 คนที่คุณต้องการ:
6 แอปเปิ้ลแดงกินน้ำมะนาว
ไส้: มายองเนสหนา 3 ช้อนโต๊ะ
วางมะเขือเทศ 1 ช้อนชา
ราดซอสทาบาสโก
แตงกวาดอง 2 ลูกหั่นละเอียด
4 มะกอกยัดไส้สับ
กุ้งหรือกุ้งปอกเปลือก 2/3 ถ้วย
ผักชีฝรั่งสับ 1 ช้อนโต๊ะ
ตกแต่ง:
มัสยิดนาซีร์อัลมุลค์
กุ้งทั้งตัวหรือกุ้ง 6 ตัว
6 มะกอกยัดไส้
1. ตัดส่วนยอดของแอปเปิ้ลออกแล้วตักด้านในออกให้กลวง
2. นำเนื้อส่วนที่เหลือออกทั้งหมด
3. โรยแอปเปิ้ลด้วยน้ำมะนาวเพื่อป้องกันการเปลี่ยนสี
4. ผสมแอปเปิ้ลสับกับส่วนผสมไส้อื่น ๆ
5. ก่อนเสิร์ฟให้กองลงในกล่องแอปเปิ้ล
6. ตกแต่งด้วยกุ้งและมะกอกยัดไส้ไม้จิ้มฟัน
ให้บริการ: ด้วยสลัดผักสด
วิธีที่แตกต่างกัน: ใช้ไส้เดียวกันกับการเพิ่มคื่นฉ่ายสับหรือละเว้นมะกอกและเพิ่มผักชีฝรั่งสับพิเศษและเคเปอร์เล็กน้อยแทน
# 28 Bologna Jubilee อบ
แหล่งที่มาของภาพ: heatherleebea
# 29 สลัดแฮร์ริ่งที่น่าสนใจ
แหล่งที่มาของภาพ: วินเทจ
เวลาเตรียมการ: 15 นาที
ภาชนะหลัก: มีดคม
สำหรับ 4 คนที่คุณต้องการ:
ผู้หญิงทุกคนในตัวฉันเหนื่อย
ปลาเฮอริ่งดอง 4 ตัว
1 หัวหอมเล็ก
1 แอปเปิ้ลกิน
น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
ครีมซุป 1/4 ไพน์ (หรือครีมเดี่ยว 1/4 ไพน์และน้ำมะนาว 1 ช้อนชา)
เกลือ
พริกไทยขาว
ในการเลือกปลาเฮอริง 6 ตัว:
น้ำเค็ม: 2 ออนซ์ เกลือ
น้ำ 1 ไพน์
น้ำส้มสายชูหมัก:
น้ำส้มสายชู 1 ไพน์ควรเป็นสีขาว
เครื่องเทศดอง 1 ช้อนโต๊ะ
ปลาแฮร์ริ่งขนาดใหญ่ 6 ตัวแช่ในน้ำเกลือเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ม้วนปลาเฮอริ่งคลุมด้วยน้ำส้มสายชูเย็นที่ทำจากน้ำส้มสายชูและเครื่องเทศเดือด ใส่ลงในขวดสกรูพร้อมหัวหอมหั่นฝอยใบกระวาน ทิ้งไว้ 5-6 วัน.
1. ระบายปลาเฮอริ่ง ผ่าครึ่งตามยาว ตัดแต่ละครึ่งเป็น 4 แถบ
2. จัดใส่จานเสิร์ฟ
3. ฝานหัวหอม ปิดฝาด้วยน้ำเดือดหลังจากนั้น 1 นาที
4. แกนและแอปเปิ้ลฝานโรยชิ้นด้วยน้ำมะนาว สำรองชิ้นแอปเปิ้ลสักสองสามชิ้นสำหรับปรุงแต่ง
5. ผสมแอปเปิ้ลที่เหลือหัวหอมครีมและน้ำมะนาว 1/2 ช้อนชา ปรุงรสให้ดี
เสิร์ฟ: ช้อนแต่งบนชิ้นแฮร์ริ่งประดับด้วยชิ้นแอปเปิ้ล - แพงพวยอาจใช้ถ้าต้องการ
แตกต่างกัน: ใช้โยเกิร์ตแทนครีมเปรี้ยวเพิ่มเคเปอร์สองสามชิ้นและสีเขียวสับละเอียดลงในส่วนผสม
แฮร์ริ่งดองและสลัดบีทรูท: ผสมแฮร์ริ่งสับกับมันฝรั่งหั่นเต๋าบีทรูทหั่นเต๋าแอปเปิ้ลหั่นเต๋า โยนมายองเนส
ในการจัดเก็บ: ปิดด้วยกระดาษฟอยล์เบา ๆ และเก็บไว้ในที่เย็น
# 30 สลัด Silhouette
